Mleko krowie jest doskonałym źródłem wapnia i innych składników odżywczych;
Owca – tłustsza od krowiej, idealny surowiec do produkcji serów solankowych;
Mleko kozie – pod względem składu przypomina mleko krowie, jednak jest łatwiejsze do strawienia ze względu na niższą zawartość laktozy;
