Gorzka czekolada zawiera 70% lub więcej kakao i stosunkowo mało cukru. Ze względu na niewielką zawartość tego ostatniego, czekolada ma specyficzny smak – mało prawdopodobne jest, że będziesz w stanie zjeść jej dużo.
Poza tym gorzka czekolada jest bardzo zdrowa – poprawia sprawność umysłową, funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych.
Natomiast gorzka czekolada zawiera od 40% do 70% kakao i ma znacznie więcej cukru. Mogą występować dodatki poprawiające smak i zwiększające kaloryczność.
